Код устрицы: Загадочная история деликатеса

ISBN: 9785389303461
Автор: Дэн Мартино
Переводчик: Раушания Хафизова
Издательство: КоЛибри
Размеры: 140x210 мм
Серия: Научный интерес
Страниц: 320 стр.
Год издания: 2026
Тип обложки: твердый
Возраст: от 16 лет
Устрицы — это не просто еда. Это признак безупречного вкуса, атрибут dolce vita и единственный деликатес, способный соперничать с коллекционным шампанским. Дэн Мартино, создатель одной из самых дорогих и востребованных устричных ферм в мире, приоткрывает двери в закрытый клуб высокой гастрономии. Его книга — это путеводитель для истинных гедонистов и эстетов. Почему производство премиальных устриц сродни высокому виноделию? Как Клеопатре, Казанове и римским патрициям удалось сделать устрицу главным историческим символом роскоши и чувственности? В чем секрет правильной дегустации и как научиться читать нюансы мерруара от металлических до дынных нот? Это изысканное чтение для тех, кто знает цену истинному удовольствию.